Aubrac - Bijzonder (per 100gr)

€ 4,10
Inclusief belasting

Aubrac, topvlees van Frankrijk. De runderen grazen onafgebroken in de heuvels van Le Grand Massive ten Zuiden van de Auvergne van maart tot oktober. Ze hebben een heerlijke kruidige smaak, vrij zacht en mooi gemarmerd.

Al onze côte à l'ossen worden met veel zorg gerijpt tussen de 3-6 weken. In dit proces wordt er een natuurlijke korst gevormd die ervoor zorgt dat het vlees beschermd blijft van bacteriën. Ondertussen verdampt ongeveer 10% van het vocht waardoor de smaak versterkt wordt en natuurlijke enzymen zorgen voor een malsere structuur. 

Côte à l'os min. 800gr - aangeraden 300-400gr/persoon Wij werken met natuurlijke producten waarbij onze prijzen per kg moeilijk te hanteren zijn. Daarom wordt het gewicht als indicatief gezien en wordt de eindafrekening ter plaatse geregeld.

Aantal

Minimale afname van het product is 8.

  • Beveiligingsbeleid (bewerken met de module Klanten geruststellen) Beveiligingsbeleid (bewerken met de module Klanten geruststellen)
  • Leveringsbeleid (bewerken met de module Klanten geruststellen) Leveringsbeleid (bewerken met de module Klanten geruststellen)
  • Retourbeleid (bewerken met de module Klanten geruststellen) Retourbeleid (bewerken met de module Klanten geruststellen)

Je bent misschien ook geïnteresseerd in